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普阿魯斯(Pralus)源自法國的巧克力品牌,由Auguste Pralus于1948年在法國里昂旁的城市羅阿納(Roanne)創立。1955年,Auguste Pralus獲得了法國最佳巧克力工匠(Meilleur Ouvrier de France)大獎,同年他創造出在這家店最有名的產品Praluline。目前的普阿魯斯(Pralus),由Auguste Pralus的兒子François Pralus繼承。
品牌故事:
早在1975-1976年,François Pralus在著名的法國里昂地區的Bernachon巧克力品牌下做學徒。那時候,François Pralus就已經形成關于如何把Pralus品牌做好做大的概念,那就是:制作產地不同的可可的巧克力。
正是在這樣的一個概念引導下,二十年間François Pralus環游世界各地,精挑細選十幾個出產高檔可可的莊園,創造了二十多款原產地系列的黑巧克力。
François Pralus
2009年,是Pralus取得多項成功的一年:
1、Pralus100%馬達加斯加可可,獲巧克力協會評比Silver "Best Dark OrganicChocolateBar",即最佳有機黑巧克力銀獎;
2、Pralus榛子醬杏仁夾心牛奶巧克力,獲巧克力協會評比Gold "Best filled Praline or Bonbon",即最佳榛子醬夾心巧克力金獎;
3、Pralus“可可秀”熱巧克力粉,獲巧克力協會評比Gold "Best Drinking Chocolate"金獎,即最佳巧克力飲品金獎。
普阿魯斯(Pralus)巧克力在美國及日本名氣都很響亮,但巴黎瑪黑區的店卻是2008年才開張,也是目前巴黎唯一的一家店。
特色產品:
Pralus Pyramide des Tropiques(普阿魯斯 熱帶金字塔 十種可可產地組合裝 可可含量:75%)
十個可可產地分別是:巴布亞、印尼、圣多美、特立尼達、委內瑞拉、坦桑尼亞、加納、馬達加斯加、哥倫比亞、厄瓜多爾。
pralus PYRAMIDE BIOLOGIQUE(普阿魯斯 生物金字塔 五種可可產地組合裝 可可含量:75%)
五個可可產地是:加納、厄瓜多爾、多米尼克共和國、坦桑尼亞、馬達加斯加。
pralusChuao(普阿魯斯 Chuao精裝版 可可含量:75%)
可可品種:可可選自委內瑞拉加拉加斯西部的一個神秘村莊,這里僅靠船才可以到達。Chuao 北部緊貼著委內瑞拉濃密的熱帶森林,南部靠著加勒比海。這里出產的可可,以“完美”著稱。以當地祖傳的可可加工技術,傳統的可可干燥技術,使得 Chuao 的成為全球最好的可可產地。
可可口感:極小的產量,使得以該可可制造的巧克力,變得更為罕見。該款Pralus的Chuao黑巧具有完美的平衡度。苦味,略酸味,樹木味道交雜,以及巧克力細膩程度,都堪稱最佳巧克力。
pralus Le 100% Criollo(馬達加斯加原種Criollo可可豆可可含量:100%)
樸實的24小塊加上一塊帶有 Pralus 標志的大塊,顯示了該款巧克力的大氣之處。馬達加斯加的可可,本身就是香味十足,非常細膩。而選用100%純馬達加斯加可可,加上100%純 Criollos,這就是一種極限的搭配,口感極其飽滿。該巧克力散發有薄荷醇的味道以及花香味,最后的回味略帶酸味。
Pralus Sao Tome(普阿魯斯 圣多美 可可含量:75%)
可可品種:美麗的圣多美島,非洲西部的一個小島。
可可口感:這款 Pralus 圣多美黑巧克力,具有非洲圣多美島氣息的果味、辛香味,帶有香味的巧克力也非常的濃郁,口感豐富,飽滿。
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